Morgenmad - kokos pandekager

kokospandekager anna bogdanova.png

Søndagsmorgenmad, som samtidigt tilgodeser din kropslige forvandling:

  • 3 æg
  • 3 spsk. smeltet smør
  • 70 ml. kokosmælk
  • 1/2 tsk. honning
  • 1 tsk. vanille
  • 1/4 tsk. salt
  • 120 ml. kokosmel (kokosfibre)
  • 1 tsk. bagepulver
  • 120 ml. vand

Pisk æggene sammen med smør, kokosmælk, honning og vanille. I en anden skål - bland kokosfibre med bagepulver og salt. Vend det i den første blanding, rør godt rundt og tilsæt vandet lidt efter lidt, indtil du får den ønskede konsistens.

Kom godt med smør på en stegepande (jeg brugte nok lidt under en halv pakke smør til hele portionen, som var nok til 2 sultne voksne og 1 baby i maven), steg i ca. 3 min. på hver side. Lav gerne pandekagerne små, så de ikke falder fra hinanden, når du vender dem.

Server sammen med skyr (evt. rørt sammen med en knivspids hvid stevia) og friske bær.

Morgenmaden er høj i protein, fibre og fedt - giver en mæthedsfornemmelse, der varer i 4-5 timer, stabilt blodsukker og spændstig krop.

Et par fordele ved at spise smør:

  • Det er en god kilde til smørsyre, som giver næring til gode bakterier i tarmen. Er man tilhænger af meget fedtfattig kost, kan man udvikle dysbiose (dårlig tarmflora) på grund af manglende smørsyre - hvilket kan hæmme en hensigtsmæssig afgiftningsproces i kroppen (og dét giver ikke slankere lår, kan jeg afsløre).
  • Smør er også en god kilde til palmitolsyre, som sørger for god cellekommunikation og har stærke antimikrobielle egenskaber, der beskytter os mod infektion.
  • Smør har højt indhold af selen. Selen er et sporstof med stærke anti-oxidant egenskaber. Det er afgørende for optimalt stofskifte og immunforsvar.

.

FÅ 3 ØVELSER TIL AT VÆKKE DIN KROP

Smugtræning som tænder for hjerne/muskel kontakten og får dig til at opdage muskler, du ikke vidste du havde! Med særligt fokus på mave, balder og bækkenbund 

Skærmbillede 2018-11-05 kl. 15.20.59.png. 

TILMELD DIG NYHEDSBREVET
og få link til de 3 øvelser direkte i din indbakke.

 


3 kommentarer

Anna Bogdanova 08 apr '11 14:38
Du kan købe kokosfibre (kokosmel) her: http://rawandmore.dk/kokosmel%20fint Jeg har haft det stående i mit skab i ret lang tid, før jeg fandt ud af, hvordan man kan bruge det. Man kan nemlig ikke bare lige erstatte almindelig mel med samme mængde kokosmel, da det suger mere væske til sig, men klistrer ikke nær så meget som almindelig mel. Men Bruce Fife har lavet en hel bog med opskrifter, her kan du finde et uddrag: http://www.simplycoconut.com/Coco%20Flour%20Recipes.pdf og her: http://www.tiana-coconut.com/coconut_flour_recipes.htm
Læs mere
Read less
Hop med på forårsforvandling de næste 8 uger 08 apr '11 11:28
[...] For en proteinrig søndagsmorgenmad, se opskriften på kokospandekager HER. [...]
Læs mere
Read less
Louise Speiermann 08 apr '11 14:14
Hvor finder jeg kokosfibre henne? :-)
Læs mere
Read less

Skriv en kommentar