BLOG

Ernæring

Protein- og fiberrige vanilje muffins (gluten- og kornfrie)

vanilje-muffins

Når kød og nødder eller omelet nogle gange skal have et festligt (læs = sødt) alternativ, går jeg ombord i dem her:

  • 40 g kokosmel
  • 1 scoop Sun Warrior protein
  • ca. 0,8 dl Sukrin (fås i helsekost)
  • 1 tsk. ren vanilje
  •  2 æg
  • 1 stor spsk. Skyr (ca. 40 g)

Mix de tørre og de våde ingredienser hver for sig, og derefter - sammen. Fordel i muffinsforme - det blev til 7 stk., som er allerede pist væk.

På toppen af mine har jeg lagt små stykker af Summerbirds 90% mørk chokolade, som smeltede så fi…

Læs mere…

Proteinrig choko-pandekage

Jeg begik lige en proteinpandekage, som smager af brownie, her til morgen!

Her kommer opskriften. Pisk følgende sammen:

  • 3 æggehvider
  • 1 spsk Sun Warrior risprotein (ja, undskyld Rawfood.dk, den blev altså varmet op her...)
  • 1 spsk kakao
  • vanille
  • 1 tsk kanel
  • 1/2 tsk lakridsrodspulver
  • stevia-dråber (6-8 stk.)
  • 1 spsk kokosfibre
  • 1 tsk. kokosolie at stege i (eller mere)

Topping, rør sammen:

  • 100 g skyr
  • 1 tsk chia frø
  • 1 tsk rå kakao
  • steviapulver (det hvide)
Tilsæt evt. 1-2 tsk pe…

Læs mere…

Jeg er begyndt at træne og bliver såååå sulten!

Held og lykke med at løbe/snatche væk fra en pose af dem her!

Kettlebelltræning, hvis programmeret korrekt, forandrer kroppen på virkelig kort tid. Det er den korteste vej, jeg kender, til en spændstig, stærk og velformet krop - især fordi du både træner styrke og kredsløbet samtidigt. Der er bare et lille MEN. Fedtet over de spændstige muskler forsvinder kun, hvis du ikke spiser mere, end du gjorde, inden du påbegyndte træningen.

Der er undtagelser, hvor man faktisk først skal spise mere …

Læs mere…

Appetitregulering til dage med søvnunderskud

Natten til i går har jeg stort set ikke sovet. Fordi Valentin vågnede hele tiden - og det har ellers ikke været et problem før, og heller ikke i nat. Men jeg er selv udenom det. Jeg blev fristet af en kop stærk sort friskmalet og friskbrygget kaffe, som min kæreste er blevet en haj til at lave. Jeg nød den virkelig - men den var ikke en nat uden søvn værd.

Ud over at gå rundt som en zombie, så ryger min appetitregulering sig en tur hver gang jeg får for lidt søvn (det gør insulinfølsomheden i…

Læs mere…

Make it juicy

Make-it-juicy-1

1,5 kg grønt - næsten klar til indtagelse

1,5 kg grøntsager kan tage lidt tilvænning at tygge sig igennem. Og det ligger også et stykke fra de anbefalede 6 portioner dagligt. Men døjer du med uforklarlig træthed, har svært ved at tabe dig og har store fedtdepoter og/eller appelsinhud på lårene/balderne, så har din krop højst sandsynligt brug for markant mere støtte til at rense ud i de miljøtoksiner, som bremser dit stofskifte.

(Har du svært ved at bedømme, om du har brug for støtte i dine afg…

Læs mere…

Glutenfri paleo græskarkage

Paleo græskar kage

Denne uges grøntsagsforvandling skal ikke være kedelig. Du kan nemlig godt snige grøntsagerne ind i en kage - lige som jeg selv gjorde i går, søndag.

Kage med god samvittighed til dig, der elsker sødt, men ikke kan tåle det (det kan du ikke, hvis du primært har deller på ryggen under skulderbladene eller rundt om maven og på lænden.

Har du svært ved selv at bedømme det, kan du få lavet en BioSignature måling, der viser, hvordan lige netop din hormonelle profil ser ud),…

Læs mere…

Proteintilskud - hvornår og hvilket?

 

Ingen tvivl om, at det ideelle at spise så hele fødevarer som muligt - det giver bl.a. den mest optimale appetitregulering. Men jeg gætter på, at du til tider oplever, at din hverdag er langt fra ideel, og især i perioder, hvor tempoet er højt og tiden er knap, er nemme og hurtige løsninger velkomne.

 

Hvornår kan det være hensigtsmæssigt at supplementere med proteinpulver?
  • Når du er on the go og ikke har mulighed for at få et ordenligt måltid, vil en proteinshake
  • Når du har en udfordr…

Læs mere…

Det behøver ikke at være surt...

Billedet lånt fra fastacidrefluxhelp.com

I går var vi inde på, at en udfordret mave-/tarmflora - især for lidt mavesyre - kan give problemer med optagelsen af de essentielle aminosyrer (dele af protein) og næringsstoffer (fx. B-vitaminer og diverse mineraler).

Stressreaktion

Det er en udbredt myte, at hvis du oplever sure opstød, så er det fordi du har for meget mavesyre. Eller, at stress øger produktionen af mavesyre. Sandheden er dog, at i en stresset tilstand, så lukker kroppen ned for for…

Læs mere…

Du er ikke hvad du spiser, men hvad du optager

I denne første uge af forårsforvandlingen har vi fokus på at øge mængden af protein i din kost - for at støtte leverens afgiftningsprocesser og booste stofskiftet. Andre fordele er bedre kommunikation i hjernen, mere fokus, drive og større mæthedsfornemmelsen.

Optager du din mad og dine kosttilskud?

Men for at kunne få gavn af de gode proteinkilder, skal man også kunne optage dem. Og det er min erfaring, at de færreste af mine klienter kan. Den hyppigste årsag er en utilstrækkelig produktio…

Læs mere…

Morgenmad - kokos pandekager

kokospandekager anna bogdanova

Søndagsmorgenmad, som samtidigt tilgodeser din kropslige forvandling:

  • 3 æg
  • 3 spsk. smeltet smør
  • 70 ml. kokosmælk
  • 1/2 tsk. honning
  • 1 tsk. vanille
  • 1/4 tsk. salt
  • 120 ml. kokosmel (kokosfibre)
  • 1 tsk. bagepulver
  • 120 ml. vand

Pisk æggene sammen med smør, kokosmælk, honning og vanille. I en anden skål - bland kokosfibre med bagepulver og salt. Vend det i den første blanding, rør godt rundt og tilsæt vandet lidt efter lidt, indtil du får den ønskede konsistens.

Kom godt med smør på en st…

Læs mere…