Protein- og fiberrige vanilje muffins (gluten- og kornfrie)

vanilje-muffins

Når kød og nødder eller omelet nogle gange skal have et festligt (læs = sødt) alternativ, går jeg ombord i dem her:

  • 40 g kokosmel
  • 1 scoop Sun Warrior protein
  • ca. 0,8 dl Sukrin (fås i helsekost)
  • 1 tsk. ren vanilje
  •  2 æg
  • 1 stor spsk. Skyr (ca. 40 g)

Mix de tørre og de våde ingredienser hver for sig, og derefter - sammen. Fordel i muffinsforme - det blev til 7 stk., som er allerede pist væk.

På toppen af mine har jeg lagt små stykker af Summerbirds 90% mørk chokolade, som smeltede så fint, mens mine muffins dampede af.

Uden chokolade får du i hele portionen 39 g protein og 24 g fibre.

Jeg kan godt lide sukrin (læs om sukrin HER) som alternativ til sukker, agavesirup, xylitol mm. - bl.a. fordi der er 0 kulhydrater i det (for selvom der på diverse sødestoffer står, at der ingen sukker er, så er der sukkeralkoholer, som stadig bidrager til den samlede kulhydratbelastning i kroppen).

Stevia er faktisk mit foretrukne sødestof, men det giver ikke helt samme konsistens i bagværk, som fx. Sukrin gør (fordi der bruges meget lidt pga. den meget søde smag). Så den bruger jeg primært i mine salater.

Brug helst ikke Sukrin hver dag - jeg oplever, at det kan give en del luft i maven, hvis du får for meget.

.

FÅ 3 ØVELSER TIL AT VÆKKE DIN KROP

Smugtræning som tænder for hjerne/muskel kontakten og får dig til at opdage muskler, du ikke vidste du havde! Med særligt fokus på mave, balder og bækkenbund 

Skærmbillede 2018-11-05 kl. 15.20.59.png. 

TILMELD DIG NYHEDSBREVET
og få link til de 3 øvelser direkte i din indbakke.

 


13 kommentarer

Proteinpulver test

Sådan der, de ser da alt for lækre ud.. Jeg forlader sofaen og går i krig med det samme :D
Læs mere
Læs mindre
Rikke Boesgaard

Dem laver jeg med det samme :-)
Læs mere
Læs mindre
De skal prøves senere :-) Men hvor meget og hvor længe giver du dem? ;-)
Læs mere
Læs mindre
Genialt! :) Hvor længe skal de bages ved hvilken temperatur? :)
Læs mere
Læs mindre
Kære Anna, De lyder lækre. Kan de laves på øko valleprotein i stedet for rå ris protein? :)
Læs mere
Læs mindre
De ser sgu super lækre ud. Prøvede at skifte den rene vanilje ud med noget proteinpulver med vanilje smag og det blev faktisk ok. Må lege lidt mere med det :-)
Læs mere
Læs mindre
Pauletta

Har lige bagt dem. De var super lækre. Efter 3 var jeg virkelig fuld. Næste gang vil jeg dog lave dem med mindre sukrin, for personligt var de for søde.
Læs mere
Læs mindre
Anna Bogdanova

Kære Sif, Det kan de sagtens :) Det var bare hvad jeg lige havde i skabet.
Læs mere
Læs mindre
Anna Bogdanova

Hey Sine, jo skyr er et mælkeprodukt - men kan tåles af rigtig mange, der ellers kan være overfølsomme over for mælk. I går lavede jeg dem på soyayoghurt til min mor, som - som led i sin behandling - nu hverken spiser mælkeprodukter, korn eller sukker. De blev faktisk endnu mere fluffy. Men der skal bruges en lille smule mere, end skyr.
Læs mere
Læs mindre
Uhmmm hvor ser de lækre ud, de skal helt klar prøves :)
Læs mere
Læs mindre
Anna Bogdanova

Hov ja, de skal i ovnen :) Jeg tror, jeg gav dem 16-17 min. på ca. 180 grader.
Læs mere
Læs mindre
Æij Anna, det lyder lækkert. Hvordan er det lige med skyr? Er det ikke et mælkeprodukt? Og hvis det er, har du så et godt alternativ til et mælkefrit produkt, man kunne bruge i stedet? Kjærligst Sine
Læs mere
Læs mindre
anita dietz

hej anna går du fra de skal i ovnen.. smil ved du se hvor lang tid?? anita
Læs mere
Læs mindre

Skriv en kommentar